1.很抱歉，我们只收现金.用英语最妥当的表述是“Sorry sir, we only accept cash.”。（）

2.若不对展销会的必要性和可行性进行分析，会造成（），得不偿失。

3.茶多酚具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗突变等药理作用。

4.谈谈武夷岩茶的品质特征。

5.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、看人数、看茶叶。

6.冲泡茶的过程中，在以下（）动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。

7.茉莉花茶艺品茶是指三品花茶的最后一品，称为（）。

8.含有较多Ca 、Mg的水称为硬水。

9.谈谈乌龙茶香型都有哪些？

10.佛教对茶叶发展的贡献？

11.潮汕功夫茶中“洒茶”讲究将茶水（）到各个小茶杯中去。

12.乌龙茶的评品重点应该在香气和滋味。（）

13.红茶类属全发酵茶类，其茶叶颜色深红，茶汤呈朱红色。

14.为（）宾客服务时要注意斟茶不能过满，奉茶时要用双手。

15.下列在茶饮料的食品添加剂中，属于防腐剂的是（）。

16.蛋白质含量与茶叶品质无关。

17.（）值越小，溶液的酸碱度越小。

18.茶艺师对要销售的商品应做到“（）”。

19.最早记载茶为药用的书籍是（）。

20.普洱茶的特点及泡法？