1.清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，欣赏“茶舞”。

2.煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的（）。

3.韩国茶礼的过程，从迎客、环境、茶室陈设、书画、（），投茶、注茶、点茶、喝茶到茶点，都有严格的规矩和程序。

4.游客从昆明出发，先到楚雄、大理，然后到丽江、临沧、怒江、保山、德宏等地，沿途最先品尝到的是（）。

5.审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重（）两因子。

6.茶馆茶艺师对销售中的茶叶要掌握“八知道”指的是要知道 （）、价格、质量、性能、特点、用途、冲泡方法、保管措施。

7.在冲泡茶的基本程序中，（）的主要目的是为了提高茶具的温度。

8.泡茶用水要求水的浑浊度不得超过（），不含肉眼可见悬浮微粒。

9.茶艺的三种形态是（）。

10.不同的茶叶有不同的滋味，（）型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。

11.茶具这一概念最早出现于西汉时期（）中“武阳买茶，烹茶尽具”。

12.冲泡茶的过程中，在以下（）动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。

13.为（）宾客服务时要注意斟茶不能过满，奉茶时要用双手。

14.六大茶类齐全于明代。（）

15.茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高（），茶叶褐变速度将增加3—5倍。

16.不同茶类，要有鲜叶嫩度(采摘标准)不同，一般高级龙井茶要求采

17.请稍等别挂电话.用英语最妥当的表述是（）。

18.在工作岗位上要求茶艺师“有声”服务，即在服务过程中必须合理使用（）。

19.神经衰弱者应不饮浓茶，不在临睡前饮茶。

20.在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，（）易感受苦味。