1.在冲泡茶的基本程序中，（）的主要目的是为了提高茶具的温度。

2.西湖龙井的产地是（）。

3.黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。

4.瓷器茶具按色泽不同可分为白瓷、青瓷和黑瓷茶具等。（）

5.（）季，将乐擂茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花。

6.审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重（）两因子。

7.（）的程序共为7道。

8.小包装精品、高级名茶以（）贮藏，效果最好。

9.宁红太子茶艺第七道将水质、茶质喻为（）。

10.玻璃茶具的特点是，质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。

11.明代以后，茶挂中内容主要含义有（）。

12.炉、壶、佤杯、托盘被称为（）。

13.在茶馆没有顾客时，茶艺师（）,同时易于观察顾客、接近顾客的位置。

14.遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养、行风建设和事业发展。

15.很抱歉，我们只收现金.用英语最妥当的表述是“Sorry sir, we only accept cash.”。（）

16.“韩信点兵”茶艺环节除本身赋予文化内涵外，其作用还在于可调节各杯茶汤浓度。（）

17.茶叶中的维生素A、E、K属于脂溶性维生素。（）

18.茶艺职业道德的基本准则，应包含这几方面主要内容：遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量等。（）

19.泡茶用水要求水的浑浊度不得超过（），不含肉眼可见悬浮微粒。

20.香江茶艺中泡茶时将茶汤倒在壶外壁，称之为（），日久后茶壶的色泽会变得古雅厚润。