1.在工作岗位上要求茶艺师“有声”服务，即在服务过程中必须合理使用（）。

2.台湾乌龙茶冲泡中，滤茶时，将滤网置于公道杯上，将壶中浸泡约（）的茶汤通过滤网倒入公道杯中。

3.绿茶类属轻发酵茶。故其茶叶颜色呈绿色。（）

4.茶艺职业道德的基本准则，应包含这几方面主要内容：遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量等。（）

5.将旅游与制茶技术结合，借助旅游来宣传，发展少数民族茶文化，会取得更好的经济效益和社会效益。

6.“山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传”。此诗是对神泉泉水景观的赞美。

7.绿毛茶精制，通过抖筛后的长条茶茶坯做贡煕花色。

8.唐代宫廷茶艺表演，再现历史的文化内容有（）。

9.在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是遵守劳动纪律和职业道德。

10.在服务行业中广为流传的一条经验“三看顾客，投其所好”中的“三看”是指（）。

11.根据等级评分标准，乌龙茶特级铁观音定为（）分。

12.冰茶制作时冲泡用水的水温以100为宜。

13.下列（）不属于调饮法饮茶方式。

14.由于乌龙茶制作时间选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需要用（）的沸水。

15.“沙玛瓦特”是俄罗斯民族的传统礼仪。

16.外形条索紧直浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，形似松针。

17.福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是（）。

18.（）是最能反映月下美景的古典名曲。A《阳关三叠》

19.禅师茶艺讲求僧侣们身体力行，自己种茶、制茶、煮茶，以茶供佛，（），以茶修行，即物求道，不离物言道。

20.福建工夫茶冲泡的全部器具包括（）。