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1.唐代茶叶种类有绿、白、粗、散茶。()
判断题2.制作500ml的冰茶用热水冲泡时,用水量以()为宜。
单选题A. 500ml~||~400ml~||~200ml~||~100ml
3.明代的供春,曼生,元锡,时朋号称制壶"四名家".
判断题4.茶艺师在为信奉佛教宾客服务时,可行合十礼,以示敬意。
判断题5.西湖龙井的产地是浙江()。
单选题A. 杭州~||~余杭~||~新昌~||~湖州
6.茶叶中的茶多酚具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。()
判断题7.文人茶艺对室内品茗环境要求以书、花、香、()、文具为摆设。
单选题A. 石~||~鱼~||~画~||~琴
8.黑茶品饮时,为了更好地观赏汤色,一般选用瓷杯或有色玻璃杯。
判断题9.茶叶发酵酒是利用人工加糖、加酵母来完成的,所以又称人工发酵茶酒。
判断题10.黄金桂的香气特点是香气高强有()。
单选题A. 玉兰花香~||~兰花香~||~水蜜桃香~||~桂皮香
11.潮洲人称斟茶为“()”。
单选题A. 冲茶~||~分茶~||~洒茶~||~匀茶
12.神经衰弱者应不饮浓茶,不在()前饮茶。
单选题A. 晚饭~||~午饭~||~早饭~||~临睡
13.接待蒙古族宾客,敬茶时应用(),以示尊重。
单选题A. 右手~||~左手~||~单手~||~双手
14.在服务行业中广为流传的一条经验“三看顾客,投其所好”中的“三看”是指()。
单选题A. 看顾客消费能力看顾客衣着身份看顾客的喜好~||~看顾客的新老面孔看顾客的地位看顾客的喜好~||~看顾客消费能力看顾客以往的消费记录看顾客的喜好~||~看顾客的来意看顾客的打扮看顾客的举止谈吐
15.民俗茶艺表演的文化特色有独特的泡茶方式,民族风俗,().
单选题A. 茶点~||~民族服饰~||~茶礼~||~茶歌
16.调饮法中,按茶叶作料食用方式可分为食物型和加香型。
判断题17.潮汕工夫茶茶艺中“烫壶温盅”的目的是()。
单选题A. 降低茶汤的浓度~||~增加茶汤的浓度~||~提高茶壶和茶盅的温度~||~降低茶壶和茶盅的温度
18.当日本宾客到茶艺馆品茶时,茶艺师应注意不要使用()图案的茶具。
单选题A. 樱花~||~兰花~||~荷花~||~梅花
19.眉茶精制圆身路工艺流程以做贡煕为主。
判断题20.土耳其人喜欢(),饮茶是土耳其一道颇具特色的生活景观。
单选题A. 加香红茶~||~草莓红茶~||~苹果红茶~||~加糖红茶
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