1.闽、粤、台流行的“姜茶饮方”是用生姜、葱和茶调配用水煎熬的调饮茶。

2.制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽,大都为对口叶,芽叶已成熟.

3.茶叶中含有（）多种化学成分.

4.道德是调整人们之间以及个人与社会之间关系的行为规范和总和。

5.宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆，礼仪特殊，茶具古朴典雅。以“天人合一”“茶禅一味”为宗旨，并讲究修养心性，以茶释道。

6.茶艺表演中挂画、（）、焚香、点茶统称为四艺。

7.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、（）、净度来看。

8.下列选项中（）茶室插花的目的。

9.（）是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。

10.当茶艺师坐着泡茶时，以下（）姿势是正确的。

11.绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为晒青绿茶、烘青绿茶和炒青绿茶等。

12.茶叶生产发展到清代六大茶类已经齐全。（）

13.制作酥油茶一般采用（）.

14.广彩的特色是在瓷器上施金加彩，宛如千丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。

15.黄金桂的香气特点是香气高强有（）。

16.请问您是哪位 用英语最妥当的表述是（）.

17.由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的（）的变化，表现出茶的各种不同滋味特征。

18.绿茶滋味浓而鲜爽时，酚氨比为（）。

19.茶叶“干”是指茶叶含水量低于（），保鲜性能好。

20.制作500ml的冰茶，冲泡时，用水量以（）为宜。