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1.在茶叶不同类型的滋味中，（）型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。
单选题A. 醇和~||~浓厚~||~鲜醇~||~平和
2.以下说法中，品茶与喝茶的相同点是（）。
单选题A. 对泡茶意境的讲究~||~对泡茶水质的讲究~||~对冲泡茶的方法一致~||~对茶的色香味的讲究
3.乌龙茶艺（）意指刮沫。
单选题A. 热壶烫杯~||~重洗仙颜~||~春风拂面~||~点水流香
4.台湾“吃茶流”的主要精神是 （）。
单选题A. 序静省净~||~廉美和静~||~序静清寂~||~廉美省净
5.（）是最能反映月下美景的古典名曲。
单选题A. 《阳关三叠》~||~《潇湘水云》~||~《空山鸟语》~||~《彩云追月》
6.湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，叶底薄而较硬，（），为夏茶。
单选题A. 正常芽叶较多者~||~粗老叶较多者~||~碎片较多者~||~对夹叶较多者
7.茶叶中的茶多酚具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。（）
判断题8.锡作储茶器具具有密封、防潮、防氧化、防光、防异味等优点。（）
判断题9.80℃水温比较适宜冲泡（）茶叶。
单选题A. 花茶~||~红茶~||~绿茶~||~黑茶
10.茶叶中的（）具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。
单选题A. 氨基酸~||~茶多酚~||~叶绿素~||~氟化物
11.茶树性喜温暖,（）,通常气温在18℃—25℃之间最适宜生长.
单选题A. 干燥的环境~||~湿润的环境~||~避光的环境~||~阴冷的环境
12.茶碗称“翠花碗”，用桦树根旋挖成碗形，再包镶以银片。
单选题A. 藏族~||~维吾尔族~||~蒙古族~||~苗族
13.150mL的绿茶标准审评杯，审评茶时投绿茶茶量（）。
单选题A. 1g~||~5g~||~4g~||~3g
14.由于季节的变化，人类的饮茶调配也需要相应的调整，一般春季饮新茶，夏季饮春茶，秋、冬饮秋茶。（）
判断题15.茶具这一概念最早出现于西汉时期（）中“武阳买茶，烹茶尽具”。
单选题A. 王褒《茶谱》~||~陆羽《茶经》~||~陆羽《茶谱》~||~王褒《僮约》
16.在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是遵守劳动纪律和职业道德。
判断题17.洞庭碧螺春滋味型是属于鲜醇型。
判断题18.在茶艺服务接待中，要求以我国的礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程为行为准则。（）
判断题19.配料茶主要是在茶中添加各种（）以及可食用中草药.
单选题A. 干果，鲜果~||~鲜果，果汁~||~果仁，鲜果~||~干果，果仁
20.现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是（）。
单选题A. 陈鸣远~||~顾景洲~||~蒋蓉~||~时大彬
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