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1.“山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传”。此诗是对神泉泉水景观的赞美。
判断题2.茶叶的物质与精神财富的总和称为（）。
单选题A. 广义茶文化~||~狭义茶文化~||~宫廷茶文化~||~文士茶文化
3.宋代豆子茶的主要成分是（）。
单选题A. 玉米小麦葱醋茶~||~黄豆芝麻姜盐茶~||~高粱薄荷葱蜜茶~||~花生大米橘酒茶
4.按茶类起源先后，绿茶最早，其它依次为黄、红、白、黑、青茶。
判断题5.按展销会的内容可将展销会分为综合性展销会、（）。
单选题A. 大型展销会~||~宣传性展销会~||~专题性展销会~||~巡回展销会
6.清饮红茶用壶泡时，置茶要根据壶的大小，每90毫升左右水容量需要干茶2克。
判断题7.是俄罗斯民族的传统礼仪。
单选题A. 蒙古式饮茶法~||~以茶代酒~||~“沙玛瓦特”~||~客来敬茶
8.冲泡普洱茶一般用（）以上的水温冲泡。
单选题A. 75℃~||~80℃~||~95℃~||~125℃
9.展览会的会务准备工作只要选择场地，邀请参展单位参加就可以了。（）
判断题10.在茶艺服务接待德国客人时，不要向其推荐（）茶点。
单选题A. 花生~||~核桃~||~开心果~||~李干
11.（）多数人爱饮加糖和奶的红茶，也酷爱冰茶。
单选题A. 韩国人~||~埃及人~||~美国人~||~德国人
12.卷曲形名优绿茶的代表是（）。
单选题A. 龙井茶~||~碧螺春~||~雨花茶~||~六安瓜片
13.毛茶标准样是（）的质量标准。
单选题A. 茶叶销售~||~加工验收~||~收购毛茶~||~成交计价
14.“（）”特点是在紫砂壶上镌刻书画、题铭，融砂壶、诗文、书画于一体。
单选题A. 供春壶~||~孟臣壶~||~曼生壶~||~大彬壶
15.社会鼎盛是唐代（）的主要原因。
单选题A. 饮酒盛行~||~饮茶盛行~||~斗茶盛行~||~斗鸡盛行
16.谈谈武夷岩茶的品质特征。
填空题17.绿茶类属轻发酵茶。故其茶叶颜色呈绿色。（）
判断题18.配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘，内放盖杯和（）。
单选题A. 配料缸~||~赏茶碟~||~开水壶~||~茶叶罐
19.当日本宾客到茶艺馆品茶时，茶艺师应注意不要使用（）茶具。
单选题A. 白色~||~绿色~||~黄色~||~紫色
20.青茶的品质特征是。
单选题A. ：绿叶红边香馥郁，味醇厚鲜爽回甘~||~：红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓~||~：黄汤黄叶，香气清纯，味甘醇爽口~||~：清汤绿叶香高味醇
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