1.黑茶初制包括萎凋、杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥六大工序。（）

2.白茶品质特点是叶色油黑或褐绿色，汤色深黄或褐红。（）

3.初次饮茶者喜欢（），茶水比要小。清香

4.“龙虎斗”是（）的饮茶习俗。

5.工夫茶指

6.是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。

7.唐代诗人元稹，作有一首宝塔诗《一字至七字诗·茶》。这种宝塔诗体裁，不但在茶诗中颇为少见，就是在其它诗中也是不可多得的。（）

8.由于乌龙茶制作时间选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需要用（）的沸水。

9.紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊变质，泥色多变，耐人寻味，壶经久用，具有光泽美观等优点。

10.请问您是哪位 用英语最妥当的表述是（）.

11.唐代茶叶种类有绿、白、粗、散茶。（）

12.“三道茶”是生活在美丽的苍山洱海的（）的茶俗。

13.茶艺师应熟悉各种茶具特点，尤其要掌握紫砂壶的鉴赏和养护。（）

14.“流云拂月”是指将茶汤均匀地勘入茶杯。

15.摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶的调制中，茶叶与糖的重量比一般是（）。

16.茶艺表演时音乐的作用是（）A营造意境

17.乌龙茶的品饮，以福建闽南人和广东潮汕人最为考究，因其冲泡时颇费工夫，亦称之为“功夫茶”。（）

18.为（）宾客服务时要注意斟茶不能过满，奉茶时要用双手。

19.外形紧结端正，呈碗形，色泽乌润，外观显毫是（）的品质特点。

20.茶艺师是一种职业，不是职称。（）