1.在茶艺师与顾客的交往中，以下属于信息沟通过程四要素中的“信息”的是（）。

2.埃及人喜欢喝在茶汤中加糖的浓厚醇洌的红茶。（）

3.在茶馆没有顾客时，茶艺师（）,同时易于观察顾客、接近顾客的位置。

4.是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。

5.当顾客消费完离开时,茶艺师应注意（）.

6.在茶艺馆完整的顾客接待概念是指茶艺师代表茶馆,向宾客提供服务与销售的过程。（）

7.当茶艺师在为顾客送上所需的茶时,以下属于信息沟通过程四要素中的"接受者"的是（）.

8.台湾“吃茶流”茶具的选择以能发挥茶叶之特性且简便适手为主，一般采用（）泡法。

9.台湾"吃茶流"的主要精神中"（）"是指通过修习茶艺来净化心灵,培养淡泊的人生观.

10.在黑茶制造中，糖在高温下发生分解的产物与（）结合，形成黑色产物。

11.城市茶艺馆泡茶用水可选择（）。

12.“韩信点兵”茶艺环节除本身赋予文化内涵外，其作用还在于可调节各杯茶汤浓度。（）

13.下列（）标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。

14.“扬子江心水，蒙山顶上茶”讲的是四川的（）。

15.民俗茶艺表演的文化特色有独特的泡茶方式,民族风俗,（）.

16.茶艺师可以用关切的询问、征求的态度、（）和有针对性的回答等方式来加深与宾客的交流和理解，有效地提高茶艺馆的服务质量。

17.“芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫。”是（）的品质特点。

18.茶艺师与宾客交谈过程中，在双方意见各不相同的情况下，可以直接提出否定的意见。

19.按展销会的内容可将展销会分为（）、专题性展销会。

20.若不对展销会的必要性和（）进行分析，会造成盲目上马，起不到应有的作用。