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1.毛茶标准样是（）的质量标准。
单选题A. 茶叶销售~||~加工验收~||~收购毛茶~||~成交计价
2.现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是（）。
单选题A. 陈鸣远~||~顾景洲~||~蒋蓉~||~时大彬
3.清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，欣赏“茶舞”。
判断题4.不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有（）的特点。
单选题A. 传热慢~||~透气~||~传热快，不透气~||~传热快，透气
5.茶艺师要把握时机进行导购推销，下列选项中，（）不属于最佳时机。
单选题A. 顾客进门时~||~品茶环境温馨，干扰较少时~||~顾客长时间凝视某一商品时~||~茶艺馆来客较多，茶价适宜时
6.英国人泡茶用水颇为讲究,必须用（）.
单选题A. 生水现烧~||~开水凉冷后冲泡~||~冰水冲泡~||~刚沸的水冲泡
7.在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列（）的姿态是不正确的。
单选题A. 双脚呈“丁”字步~||~目观下垂，嘴微闭，面带微笑~||~双手在体前交叉~||~收腹挺胸提臀
8.乌龙茶品质审评，若内质得分低于该级最低分数标准，均祚降级处理。
判断题9.碧螺春是（）名优绿茶的代表。
单选题A. 扁平形~||~卷曲形~||~雀舌形~||~兰花形
10.社会鼎盛是唐代（）的主要原因。
单选题A. 饮酒盛行~||~饮茶盛行~||~斗茶盛行~||~斗鸡盛行
11.宁红太子茶艺第七道“江山”二字的含义是指茶杯、茶壶。
判断题12.（）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如馨”的美誉。
单选题A. 福建德化~||~湖南长沙~||~浙江龙泉~||~江西景德镇
13.为（）宾客服务时要注意斟茶不能过满，奉茶时要用双手。
单选题A. 壮族~||~苗族~||~白族~||~藏族
14.机井的水较清澈，适宜泡茶。（）
判断题15.是俄罗斯民族的传统礼仪。
单选题A. 蒙古式饮茶法~||~以茶代酒~||~“沙玛瓦特”~||~客来敬茶
16.茉莉花茶艺闻香的方法称为（）。
单选题A. 鼻品~||~口品~||~舌品~||~喉品
17.当茶艺师坐着泡茶时，以下（）姿势是正确的。
单选题A. 双膝分开~||~塌腰放松~||~斜肩~||~挺胸收腹
18.台湾茶人称斟茶为“（）”。
单选题A. 干壶~||~投汤~||~淋壶~||~摇壶
19.潮汕工夫茶中“洒茶”讲究将茶水（）到各个小茶杯中去。
单选题A. 高冲~||~低斟~||~随意冲入~||~三点头
20.茶叶中主要药用成分有碳水化合物、脂肪、咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。
判断题
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