首页>题库>茶艺师
1.干茶外形纤细，卷曲成螺，白毫密布，色泽银绿隐翠的是（）。
单选题A. 铁观音~||~雨花茶~||~龙井茶~||~碧螺春
2.不同的茶叶有不同的滋味，（）型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。
单选题A. 醇和~||~浓厚~||~鲜醇~||~平和
3.香江茶艺中“温润泡”的目的是（）。
单选题A. 利于香气和滋味的挥发~||~抑制香气的溢出~||~润壶~||~降低温度
4.佛教对茶叶发展的贡献？
填空题5.雨花茶的干茶色泽是（）
单选题A. 黄绿~||~深绿~||~金黄~||~黄褐
6.在茶事活动中，用于主人之间的“行礼”，上半身和地面呈（）角。
单选题A. 15°~||~30°~||~45°~||~90°
7.滇红品种为云南大叶种，其滋味（）。
单选题A. 清醇，收敛性强~||~清醇，收敛性弱~||~浓醇，收敛性强~||~浓醇，收敛性弱
8.滇红的主要产地是（）。
单选题A. 云南~||~海南~||~福建~||~广州
9.碧螺春的产地是湖南的洞庭湖。（）
判断题10.（）的特色是在瓷器上施金加彩，宛如钱丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。
单选题A. 釉里红~||~青花瓷~||~秘色瓷~||~广彩
11.“沙玛瓦特”是俄罗斯民族的传统礼仪。
判断题12.为（）宾客服务时要注意斟茶不能过满，奉茶时要用双手。
单选题A. 壮族~||~苗族~||~白族~||~藏族
13.《大观茶论》的作者是（）。
单选题A. 蔡襄~||~赵佶~||~丁谓~||~陆羽
14.六大茶类齐全的年代是（）。
单选题A. 汉代~||~元代~||~明代~||~清代
15.香型因各名枞树形、叶形不同而各有差异，香气清醇浓郁具有自然兰花清香的，称为芝兰香单枞。
单选题A. 凤凰单枞~||~岭头单枞~||~闽北水仙~||~武夷水仙
16.按展销会的内容可将展销会分为（）、专题性展销会。
单选题A. 宣传性展销会~||~小型展销会~||~大型展销会~||~综合性展销会
17.茶艺的三种形态是（）。
单选题A. 营业表演议事~||~品茗营业表演~||~营业学艺聚会~||~品茗调解息事
18.安溪乌龙茶艺的（）相似于传统程序关公巡城。
单选题A. 点水流香~||~观音出海~||~春风拂面~||~行云流水
19.关于茶叶和茶鲜叶中的蛋白质，下列叙述不正确的是（）。
单选题A. 它对保持茶汤清亮和茶汤胶体溶液的稳定性起了重要作用~||~对增进茶汤滋味和茶汤的营养价值有一定作用~||~蛋白质与绿茶品质无关~||~在加工中，部分蛋白质水解为氨基酸
20.审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重（）两因子。
单选题A. 汤色与滋味~||~香气与滋味~||~外形与滋味~||~色泽与香气
Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved
经营许可证编号： 冀B2-20210069号 备案号： 冀ICP备19021638号
产品
