1.茶艺师在与信奉佛教宾客交谈时，不能问僧尼法号。

2.清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，欣赏“茶舞”。

3.下列（）属于茶叶国家强制性标准的内容。

4.的调料主要有牛奶,柠檬,蜂蜜,白兰地等.

5.宋代（）的主要内容是看汤色、汤花。

6.根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可推荐一些甜味茶点。

7.黑茶按加工法和形状不同分为条型和片型两类。

8.劳动者的权益包含:享有平等就业和选择就业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和福利的权利。

9.在产茶地区的风景旅游点，提倡（），开展高雅文化旅游活动，如茶俗表演、赋诗作画、品茶评茶、茶艺表演等。

10.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、（）、香气、净度来看。

11.为维吾尔族宾客服务时，尽量当宾客的面冲杯子，端茶时不要用（）。

12.冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶，冲泡的水温以（）为宜。

13.台湾“吃茶流”茶艺程序中（），是将茶叶放进烫热的茶壶中，双手捧壶轻轻摇晃，以促进茶香的散发。

14.台湾茶艺是属于中华茶文化的一个流派，它的基本精神是。

15.茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、（）类五大类。

16.（）是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。

17.唐代饼茶的制作需经过的工序是（）.

18.配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置开水壶.

19.小乔木型茶树的基本特征是（）。

20.调饮法是通过调节茶汤的浓度，以适应不同口味的需求。