1.审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，要求杯高73mm，杯容量200ml，碗高58mm，碗容量200ml。（）

2.武夷岩茶的香气浓郁清长,滋味醇厚鲜爽回甘,具有特殊"音韵",汤色橙黄清澈.

3.茶树生长需要碱性土壤，所以茶汤也应该是碱性的。（）

4.下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是（）。

5.清饮红茶品饮时，重在领略它的香气和滋味。

6.下列（）是拟禽鸟之声的古典名曲。

7.摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶的调制中，茶叶与糖的重量比一般是（）。

8.茶多酚具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗突变等药理作用。

9.真诚守信是一种社会公德，它的作用是树立信誉，树立起值得他人信赖的道德形象。（）

10.（）茶艺的程序共有10道。

11.以下说法中，品茶与喝茶的相同点是（）。

12.在为VIP宾客提供服务时，茶具应（），并提前20分钟将茶品、茶具摆好。

13.茶具这一概念最早出现于西汉时期陆羽《茶经》中“武阳买茶，烹茶尽具”。

14.在接待新加坡客人时，不能问候他们“恭喜发财”。（）

15.潮汕工夫茶茶艺中通过（）使茶叶在壶内旋转，有利于滋味的迅速溢出。

16.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、（）、香气、净度来看。

17.卷曲形名优绿茶的代表是（）。

18.茶艺师是一种职业，不是职称。（）

19.香港人常说饮茶的“一盅两件”是指一壶茶配两个茶杯。

20.ぃちっしせぃませ的意思是（）。