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茶艺914道题

1.在茶艺表演时茶艺师的站姿,下列()的姿态是不正确的。

单选题

A. 双脚呈“丁”字步~||~目观下垂,嘴微闭,面带微笑~||~双手在体前交叉~||~收腹挺胸提臀

2.“香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香,茶性温和,有较好的药理作用。”是()的品质特点。

单选题

A. 安溪铁观音~||~云南普洱茶~||~祁门红茶~||~太平猴魁

3.外形特征“细嫩、紧直、有苗峰”属于特珍()级。

单选题

A. 特级~||~一级~||~二级~||~珍眉一级。

4.当下列水中()是称为硬水。

单选题

A. pb2Cu2的含量大于8mg/L~||~kC1的含量大于8mg/L~||~Ca2Mg2的含量大于8mg/L~||~CO2Rn的含量大于8mg/L

5.原始社会茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专用茶具。

判断题

6.下列()是拟禽鸟之声的古典名曲。

单选题

A. 《彩云追月》~||~《空山鸟语》~||~《阳光三叠》~||~《幽谷清风》

7.“山后涓涓涌圣泉,盈虚消长景堪传”。此诗是对神泉泉水景观的赞美。

判断题

8.西湖龙井茶内质的品质特点是()。

单选题

A. 汤色碧绿滋味甘醇鲜爽~||~清香幽雅浓郁甘醇鲜爽甜润~||~内质清香,汤绿味浓~||~香高馥郁,味浓醇和,汤色清澈明亮

9.与红茶类相比,绿茶类保留了较多的多酚类物质。

判断题

10.我国饮茶方式的演变()。

单选题

A. 神农药用—春秋羹饮—西汉煮—三国隋唐加料煮—唐煎—宋点—元泡~||~神农药用—春秋煮—西汉羹饮—三国隋唐加料煮—唐煎—宋点—元泡~||~神农药用—春秋羹饮—西汉煮—唐煎—宋点—元泡~||~神农药用—春秋羹饮—西汉羹饮—三国隋唐加料煮—唐煎—宋点—元泡

11.狭义茶文化的含义是茶的物质财富。

判断题

12.碧螺春冲泡置茶一般采用()。

单选题

A. 上投法~||~中投法~||~下投法~||~点茶法

13.在黑茶制造中,儿茶素发生氧化作用形成的初级产物与()结合,使茶汤滋味醇和鲜爽。

单选题

A. 氨基酸~||~蛋白质~||~多酚类~||~淀粉

14.在接待新加坡客人时,不能问候他们“恭喜发财”。()

判断题

15.“龙虎斗”是纳西族人治疗()的秘方。

单选题

A. 烧伤~||~感冒~||~清热~||~解暑

16.清饮法是以沸水直接冲泡叶茶,欣赏“茶舞”。

判断题

17.茶艺师为VIP宾客服务,每天都要了解VIP宾客的()。

单选题

A. 预定节目~||~预定情况~||~接待动向~||~工作情况

18.茶艺师与宾客交谈时,应()。

单选题

A. 保持与对方交流,随时插话~||~尽可能多地与宾客聊天交谈~||~在听顾客说话时,随时做出一些反应~||~对宾客礼貌,避免目光正视对方

19.冰茶品饮时,女性多采用(),先闻香,再观色,后啜饮。

单选题

A. 左手持杯,右手托杯底~||~右手持杯,左手托杯底~||~单手握柄持杯~||~双手捧杯身

20.将自然环境与人文景观结合,可开发深入茶园、茶厂、农家,参与采茶、制茶及()、祭拜等茶文化旅游项目。

单选题

A. 茶销售~||~制茶工艺~||~古茶寻根~||~茶产地

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