证券从业资格

1.下列（）标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准.

单选题

A. GB83211农药合理使用准则(一)~||~SB/T1067-93《祁门红茶》~||~Q/35LHC001-95《茉莉花茶》~||~GB11680-89《食品包装用原纸卫生标准》

2.台湾“吃茶流” 茶艺程序中“浇壶”的主要目的是（）。

单选题

A. 保持茶壶温度~||~抑制茶香散发~||~动作美观~||~清洗茶壶

3.武夷岩茶的香气浓郁清长,滋味醇厚鲜爽回甘,具有特殊"音韵",汤色橙黄清澈.

判断题

4.茶海是用来（）。

单选题

A. 储放茶渣~||~盛取干茶~||~放置茶杯~||~均匀茶汤浓度

5.茶树性喜温暖,（）,通常气温在18℃—25℃之间最适宜生长.

单选题

A. 干燥的环境~||~湿润的环境~||~避光的环境~||~阴冷的环境

6.茶树生长需要碱性土壤，所以茶汤也应该是碱性的。（）

判断题

7.中国（）按地区名俗可分为潮汕、台湾、闽南、武夷山等四大流派。

单选题

A. 工夫茶艺~||~花茶茶艺~||~龙井茶艺~||~红茶茶艺

8.香江茶艺中泡茶时将茶汤倒在壶外壁，日久后茶壶的色泽会变得（）。

单选题

A. 古雅厚润~||~粗糙~||~发黑~||~发黄

9.为（）宾客服务时要注意斟茶不能过满，奉茶时要用双手。

单选题

A. 壮族~||~苗族~||~白族~||~藏族

10.广彩的特色是在瓷器上施金加彩，宛如千丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。

判断题

11.闽北乌龙茶的代表是（）。

单选题

A. 武夷岩茶~||~永春佛手~||~冻顶乌龙~||~凤凰水仙

12.明代以后，茶馆(室)的茶挂主要是（）

单选题

A. 书法字轴~||~国画图轴~||~刺绣挂画~||~木刻版画

13.福建工夫茶的冲泡程序为（）。

单选题

A. 备具洁具赏茶置茶温润泡正式冲泡淋壶洗杯斟茶奉茶~||~备具洁具赏茶置茶温润泡正式冲泡淋壶洗杯~||~备具洁具赏茶置茶温润泡正式冲泡~||~备具洁具赏茶置茶

14.冲泡普洱茶一般用（）以上的水温冲泡。

单选题

A. 75℃~||~80℃~||~95℃~||~125℃

15.冰茶的原料除茶和糖外，还可根据个人爱好添加不同配料，而下列（）配料一般不采用。

单选题

A. 果汁~||~食盐~||~薄荷~||~柠檬

16.在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同,所需（）不同.

单选题

A. 水质~||~煮水器皿~||~时间~||~水温

17.摩洛哥人酷爱饮茶，（）是摩洛哥人社交活动中必备的饮料。

单选题

A. 调味冰茶~||~甜味绿茶~||~柠檬红茶~||~咸味奶茶

18.（）喝茶的茶具是木头雕刻的小碗,称"贡碗",木碗花纹细腻,造型美观,具有散热慢的特点.

单选题

A. 藏族~||~维吾尔族~||~蒙古族~||~苗族

19.“香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香，茶性温和，有较好的药理作用。”是（）的品质特点。

单选题

A. 安溪铁观音~||~云南普洱茶~||~祁门红茶~||~太平猴魁

20.（）季，将乐擂茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花。

单选题

A. 春~||~夏~||~秋~||~冬