1.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。

2.接种成功的关键是（）。

3.反季节栽培(名词解释)

4.微生物生长过程中，稳定期又称为（）

5.多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂

6.排冷气(名词解释)

7.溶原性细菌对（）具有免疫性

8.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。

9.葡萄糖可作为所有微生物的碳源。

10.母种的转管应严格控制（）。

11.菌种传代时转管次数不能超过（）

12.食用菌生长发育过程中所需的生活条件分别是：（），（），（），（），（）。

13.内菌幕(名词解释)

14.所有的食用菌都属（）型菌类。

15.高压蒸汽灭菌的设备是（）。

16.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？

17.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。

18.液体石蜡油保藏菌种，一般可置于（）℃或室温温度环境中存放。

19.制菌种的关键步骤为（）和（）。

20.菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。