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1.生产上使用的食用菌菌种是（）
单选题A. 担孢子~||~初生菌丝~||~次生菌丝
2.属于细菌细胞的特殊结构部分为（）
单选题A. 细胞壁~||~芽孢~||~细胞膜~||~原生质
3.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。
判断题4.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。
填空题5.微生物之间的相互关系大致可分为（）、（）、（）、（）四类。
填空题6.被称为“中国蘑菇”的是（）
单选题A. 平菇~||~草菇~||~双孢蘑菇~||~金针菇
7.采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。
填空题8.利用高糖培养基培养酵母菌属于（）
单选题A. 普通培养基~||~选择培养基~||~加富培养基~||~鉴别培养基
9.菌种保藏利用的条件与菌种培养条件是（）的。
填空题10.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。
填空题11.苏云金芽孢杆菌在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质称之为（）
单选题A. 芽囊~||~伴孢晶体~||~核蛋白质~||~附加体
12.制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。
单选题A. 将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。~||~使培养料软化，同时也可改变其PH值。~||~杀死培养料中所有的微生物。~||~杀死培养料中部分有害的微生物。
13.若品种没问题，发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（）。
单选题A. 品种的温型与气温不符~||~培养料不适宜~||~未脱袋
14.微生物所需要的营养物质主要有（）、（）、（） 、生长因子等。
填空题15.按食用菌的生活方式不同，可将其分为（）、（）、（），三种类型，大部分食用菌属于（）。
填空题16.叙述子实体组织分离获取母种方法？
填空题17.子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有（）。
单选题A. 金针菇~||~猴头~||~蘑菇~||~黑木耳
18.什么是典型生长曲线？各个时期的特点分别是什么？
填空题19.草腐型食用菌一般喜欢（）的培养料。
填空题20.根据琼脂添加量的不同，培养基可分为（）
单选题A. 天然培养基合成培养基半合成培养基~||~固体培养基液体培养基半固体培养基~||~选择培养基鉴别培养基加富培养基~||~基础培养基鉴别培养基选择培养基
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