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1.鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。
填空题2.利用高糖培养基培养酵母菌属于（）
单选题A. 普通培养基~||~选择培养基~||~加富培养基~||~鉴别培养基
3.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。
单选题A. 500ml~||~300ml~||~800ml
4.什么叫代料栽培？其有什么优点？
填空题5.微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢。
填空题6.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)
填空题7.伞菌的产孢组织最常见的是（）。
单选题A. 菌褶~||~菌管~||~菌齿~||~菌刺
8.用两种及以上的染色液对菌种进行染色，属于（）
单选题A. 复染色法~||~简单染色法~||~混合染色法~||~负染色法
9.酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。
填空题10.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？
填空题11.制备培养基的最常用的凝固剂为（）
单选题A. 硅胶~||~明胶~||~琼脂~||~维素
12.光学显微镜由（）和（）两大部分组成。
填空题13.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。
填空题14.原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。
单选题A. 15-20%~||~10-15%~||~5-10%~||~5%
15.干热灭菌法要求的温度和时间为（）
单选题A. 105℃2小时~||~21℃30分钟~||~180℃2小时~||~60℃4小时
16.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。
判断题17.菌环是由（）遗留下来的。
填空题18.测空气和水中的微生物通常采用：（）
单选题A. 稀释平板法~||~滤膜培养法~||~稀释培养法~||~试管培养法
19.菌种培育过程中应注意哪些问题？
填空题20.葡萄糖可作为所有微生物的碳源。
判断题
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