1.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。

2.下列哪一项属于普通光学显微镜中的机械部分（）

3.毛霉的菌丝无隔（）。

4.腐生(名词解释)

5.若10月初栽培，母种、原种、栽培种分别在何时制较适宜？

6.与香灰菌伴生的食用菌有（）。

7.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。

8.杀死所有微生物的方法称消毒（）。

9.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。

10.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。

11.噬菌体专性寄生于细菌体内（）。

12.对大多数食用菌而言，培养基的适宜含水量是（），料水比是（）

13.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。

14.被称为“中国蘑菇”的是（）

15.微生物之间的相互关系大致可分为（）、（）、（）、（）四类。

16.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？

17.简述培养料发酵应注意的事项是什么？

18.母种的转管应严格控制（）。

19.培养料中加石膏、CaCO3等的作用主要有（）。

20.所有的食用菌都属（）型菌类。