1.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。

2.麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状。

3.怎样鉴别优质菌种？

4.下列属于菌种干燥保藏方法的是（）

5.食用菌菌种的生产，一般需要经过（）、（）和（）三级培养过程。

6.大多数食用菌，子实体的分化形成和生长需要一定的（）。

7.生产上使用的食用菌菌种是（）

8.什么叫代料栽培？其有什么优点？

9.食用菌生长所需营养物质包括哪些？

10.干热灭菌法要求的温度和时间为（）

11.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。

12.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。

13.简述培养料发酵应注意的事项是什么？

14.双孢菇培养料发酵应注意哪些问题？

15.促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。

16.反季节栽培(名词解释)

17.下列属于珍惜食用菌的是（）

18.影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。

19.下列微生物能通过细菌滤器，并营专性寄生的是：（）。

20.与香灰菌伴生的食用菌有（）。