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1.高压灭菌成功的关键是（）。
填空题2.培养料中加石膏、CaCO3等的作用主要有（）。
单选题A. 提供Ca++~||~中和有机酸~||~补充碳源~||~提供能源
3.溶原性细菌对（）具有免疫性
单选题A. 所有噬菌体~||~部分有噬菌体~||~同源噬菌体~||~其它噬菌体
4.属于细菌细胞的特殊结构部分为（）
单选题A. 细胞壁~||~芽孢~||~细胞膜~||~原生质
5.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。
单选题A. 美国~||~法国~||~中国~||~日本
6.母种转管常用的工具是（）。
单选题A. 接种铲~||~接种环~||~接种刀
7.微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢。
填空题8.（）、（）和（）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是(是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物)，消毒是（），防腐是（）。
填空题9.母种的转管应严格控制（）。
填空题10.根据琼脂添加量的不同，培养基可分为（）
单选题A. 天然培养基合成培养基半合成培养基~||~固体培养基液体培养基半固体培养基~||~选择培养基鉴别培养基加富培养基~||~基础培养基鉴别培养基选择培养基
11.仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。
填空题12.内菌幕(名词解释)
填空题13.在（），进行的菌种移植操作称为无菌操作。
填空题14.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？
填空题15.青霉的无性繁殖产生（）
单选题A. 分生的孢囊孢子~||~分生的分生孢子~||~分生的节孢子~||~外生的游动孢子
16.简述培养料发酵应注意的事项是什么？
填空题17.分生孢子梗成扫把状的杂菌是（）。
单选题A. 青霉菌~||~毛霉菌~||~根霉菌~||~曲霉
18.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？
填空题19.食用菌生长发育过程中所需的生活条件分别是：（），（），（），（），（）。
填空题20.单核菌丝(初生菌丝)(名词解释)
填空题
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