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1.琼脂在培养基中的作用是（）
单选题A. 碳源~||~氮源~||~凝固剂~||~生长调节剂
2.仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。
填空题3.与香灰菌伴生的食用菌有（）。
单选题A. 银耳~||~木耳~||~蘑菇~||~金针菇
4.杀死所有微生物的方法称消毒（）。
判断题5.简述培养料发酵应注意的事项是什么？
填空题6.香菇栽培发酵料栽培常采用的菌袋的规格为（）。
单选题A. 25×50㎝的乙烯袋~||~17×33㎝的低压乙烯袋~||~14×28㎝的丙烯袋~||~15×55㎝的丙烯袋
7.菌盖由（）、（）及（）组成。
填空题8.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。
填空题9.促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。
填空题10.转管时总是（），有利于菌种的复壮。
填空题11.发菌期(名词解释)
填空题12.微生物生长过程中，稳定期又称为（）
单选题A. 适应期~||~最高生长期~||~对数期~||~迟缓期
13.紫外线杀菌效果最强的距离为灯管照射下（）。
单选题A. 1m以内~||~1～2m~||~2～3m
14.酵母菌属于多细胞真核微生物。
判断题15.请叙述三级菌种培养基的制备过程。
填空题16.制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。
单选题A. 将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。~||~使培养料软化，同时也可改变其PH值。~||~杀死培养料中所有的微生物。~||~杀死培养料中部分有害的微生物。
17.常压灭菌(名词解释)
填空题18.母种低温斜面保藏的时间为（）。
单选题A. 3个月~||~6个月~||~12个月~||~24个月
19.按食用菌的生活方式不同，可将其分为（）、（）、（），三种类型，大部分食用菌属于（）。
填空题20.鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？
填空题
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