1.食用菌生长所需营养物质包括哪些？

2.（）常用于皮肤和器具表面杀菌。

3.香菇菌膜理想的颜色是（）。

4.根据食用菌的生活方式，将食用菌的营养类型分为（）、（）、（）三种，目前，能够人工栽培的食用菌大多是（）种类。

5.怎样鉴别优质菌种？

6.香菇栽培发酵料栽培常采用的菌袋的规格为（）。

7.培养霉菌的常用培养基是（）

8.放线菌属于原核微生物。

9.草菇的最适PH值是（）

10.生产上使用的食用菌菌种是（）

11.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

12.发菌期(名词解释)

13.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。

14.简述防止菌种退化的措施？

15.草腐型食用菌一般喜欢（）的培养料。

16.微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的四个重要共性，即体积小，（）；（）；繁殖快；易变异。

17.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。

18.菌盖由（）、（）及（）组成。

19.培养料酸败后对出菇及产量的影响。

20.葡萄糖可作为所有微生物的碳源。