1.草腐型食用菌一般喜欢（）的培养料。

2.下列木屑可以用于制作栽培袋的是（）

3.普通光学显微镜分为（）、（）两大系统。

4.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？

5.接种环常用灭菌方式是火焰灭菌。

6.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。

7.鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？

8.黑木耳属于（）结实类。

9.被称为“中国蘑菇”的是（）

10.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。

11.生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂(有效成分25%)，用量为干料重的（）%。

12.微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的四个重要共性，即体积小，（）；（）；繁殖快；易变异。

13.菌种培育过程中应注意哪些问题？

14.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）

15.香菇属于（）结实类食用菌。

16.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。

17.叙述组织分离选取的最佳部位？

18.不属于食用菌品种选育过程得是（）

19.杀死所有微生物的方法称消毒（）。

20.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。