1.（）很难进行人工驯化栽培。

2.酿酒酵母的生活史属于是()

3.请你简述无菌操作的要点。

4.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？

5.微生物生长过程中，稳定期又称为（）

6.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。

7.毛霉的菌丝无隔（）。

8.子实体是食用菌的（）。

9.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。

10.支原体对抗生素不敏感。

11.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

12.利用高糖培养基培养酵母菌属于（）

13.下列木屑可以用于制作栽培袋的是（）

14.低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是（）

15.酵母菌属于多细胞真核微生物。

16.属于细菌细胞的特殊结构部分为（）

17.菌盖由（）、（）及（）组成。

18.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)

19.下列食用菌中，属于同宗结合的菌类是（）。

20.灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的（）。