1.适宜的（）、（）、（）、（）和（）和（）等环境条件是食用菌旺盛生长的保证。

2.什么是典型生长曲线？各个时期的特点分别是什么？

3.根据食用菌的生活方式，将食用菌的营养类型分为（）、（）、（）三种，目前，能够人工栽培的食用菌大多是（）种类。

4.琼脂在固化培养基中起的作用是（）

5.多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂

6.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？

7.被称为“中国蘑菇”的是（）

8.栽培种的作用是（）。

9.麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状。

10.平菇母种气生菌丝发达，故此在试管内（）现象明显。

11.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。

12.食品发生腐败变质，酸败主要是食品中（）变质产生的，即所谓的“油哈”气味。

13.珊瑚丛型猴头产生的原因主要有（）。

14.根据食用菌的生活方式不同，可将其分（）、（）、（），目前人们能进行商品化栽培的各种食用菌几乎都是（）菌。

15.草腐型食用菌一般喜欢（）的培养料。

16.叶酸可以作为生长因子。

17.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。

18.绝大多数食用菌喜欢（）环境。

19.微生物之间的相互关系大致可分为（）、（）、（）、（）四类。

20.与香灰菌伴生的食用菌有（）。