1.（）常用于皮肤和器具表面杀菌。

2.下列微生物能通过细菌滤器，并营专性寄生的是：（）。

3.基内菌丝分离培养得到的母种转管次数在（）次以内比较可靠。

4.根霉的菌丝无隔。

5.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。

6.琼脂质量优劣判断标准是（）。

7.常用消毒酒精的浓度为（）

8.鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？

9.下列食用菌能够进行发酵料栽培的是（）。

10.细菌的形态类型很多，其基本形态可以分为（）、（）、（）三种。

11.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？

12.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。

13.黑木耳属于（）结实类。

14.担子菌子实体发育有哪几种形式？

15.母种的转管应严格控制（）。

16.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。

17.采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。

18.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。

19.微生物所需的六大营养要素为（），（），（），（），（），（）。

20.反季节栽培(名词解释)