1.香菇培养料适宜含水量是（）

2.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）

3.对大多数食用菌而言，培养基的适宜含水量是（），料水比是（）

4.微生物所需的六大营养要素为（），（），（），（），（），（）。

5.大肠杆菌生长的最适温度为：（）

6.食用菌的病害通常分为（）、（）。

7.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？

8.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。

9.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。

10.简述防止菌种退化的措施？

11.平菇母种在适宜的条件下，长满斜面的时间为（）。

12.反季节栽培(名词解释)

13.以下不属于JSP的标准指令的是（）

14.细菌的繁殖首先开始于膜的分裂。

15.原种的作用是（）。

16.常用的气雾消毒剂有（）。

17.酿酒酵母的生活史属于是()

18.琼脂在培养基中的作用是（）

19.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？

20.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。