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1.制母种时，常用定容的量桶规格为（）。
单选题A. 100ml~||~2000m~||~100ml，500ml，1000ml~||~250ml
2.珊瑚丛型猴头产生的原因主要有（）。
单选题A. 营养不良~||~温度偏低~||~C/N失调~||~CO2浓度过高
3.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。
填空题4.培养料中加石膏、CaCO3等的作用主要有（）。
单选题A. 提供Ca++~||~中和有机酸~||~补充碳源~||~提供能源
5.酿酒酵母的生活史属于是()
单选题A. 单倍体型~||~双倍体型~||~单双倍体型~||~以上皆不是
6.优良菌种的标准是什么？
填空题7.用来喷雾消毒的石灰水的使用浓度是（）。
单选题A. 5%~||~20%~||~15%~||~10%
8.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。
单选题A. 无菌操作~||~在通气良好的室外接种~||~在密闭的小房子内
9.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。
填空题10.香菇培养料适宜含水量是（）
单选题A. 70%~||~65%~||~55%
11.草菇的最适PH值是（）
单选题A. 45-54~||~5-55~||~6~||~75
12.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。
填空题13.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。
填空题14.简述培养基常压蒸气灭菌法的特点？
填空题15.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。
单选题A. 500ml~||~300ml~||~800ml
16.测空气和水中的微生物通常采用：（）
单选题A. 稀释平板法~||~滤膜培养法~||~稀释培养法~||~试管培养法
17.适合所有微生物的特殊体征是（）
单选题A. 他们是多细胞的~||~细胞有明显的核~||~只有用显微镜才能观察到~||~可进行光合作用
18.鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。
填空题19.与香灰菌伴生的食用菌有（）。
单选题A. 银耳~||~木耳~||~蘑菇~||~金针菇
20.若10月初栽培，母种、原种、栽培种分别在何时制较适宜？
填空题
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