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1.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。
填空题2.生产上使用的食用菌菌种是（）
单选题A. 担孢子~||~初生菌丝~||~次生菌丝
3.灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的（）。
填空题4.普通光学显微镜分为（）、（）两大系统。
填空题5.下列食用菌中，属于同宗结合的菌类是（）。
单选题A. 香菇~||~黑木耳~||~草菇~||~金针菇~||~银耳
6.PDA培养基常用于（）的培育，谷类培养基常用于（）的培育。
填空题7.琼脂在培养基中的作用是（）
单选题A. 碳源~||~氮源~||~凝固剂~||~生长调节剂
8.光合细菌的营养类型属于（）
单选题A. 光能自养~||~光能异养~||~化能自养~||~化能异养
9.食用菌依其适宜温度不同，可分为（）、（）、（）。
填空题10.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。
单选题A. 美味侧耳~||~金顶侧耳~||~糙皮侧耳~||~漏斗状侧耳
11.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。
单选题A. 偏碱~||~中性~||~偏酸~||~酸碱均可
12.下列不属于菌种纯种分离方法的是（）
单选题A. 稀释分离法~||~划线分离法~||~组织分离法~||~穿刺分离法
13.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)
填空题14.食用菌生长所需营养物质包括哪些？
填空题15.大肠杆菌的营养类型属于：（）
单选题A. 光能自养~||~光能异养~||~化能自养~||~化能异养
16.高压灭菌成功的关键是（）。
填空题17.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）
单选题A. 流耳~||~烂耳~||~拳耳~||~畸形耳
18.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？
填空题19.分生孢子梗成扫把状的杂菌是（）。
单选题A. 青霉菌~||~毛霉菌~||~根霉菌~||~曲霉
20.首先发现青霉素的是（）。
单选题A. 巴斯德~||~李斯特~||~瓦克曼~||~弗莱明
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