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1.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。
单选题A. 40℃~||~42℃~||~45℃
2.腐生(名词解释)
填空题3.下列物质是可为食用菌提供速效氮源的是（）。
单选题A. 蛋白质~||~蔗糖~||~葡萄糖~||~氨基酸
4.绝大多数食用菌喜欢（）环境。
单选题A. 酸性~||~碱性~||~偏酸性~||~偏碱性
5.食用菌生长发育过程中所需的生活条件分别是：（），（），（），（），（）。
填空题6.溶原性细菌对（）具有免疫性
单选题A. 所有噬菌体~||~部分有噬菌体~||~同源噬菌体~||~其它噬菌体
7.酵母菌属于原核微生物（）。
判断题8.关于噬菌体的说法错误的是
单选题A. 医学上可用于鉴定病原菌的菌型~||~是外源基因的重要载体~||~使发酵产量降低，但不会延长发酵周期~||~可造成倒罐
9.适合所有微生物的特殊特征是（）。
单选题A. 它们是多细胞的~||~细胞有明显的核~||~只有用显微镜才能观察到~||~可进行光合作用
10.根据微生物生长与氧的关系，可分为（）、（）、（）三大类。
填空题11.什么叫代料栽培？其有什么优点？
填空题12.怎样鉴别优质菌种？
填空题13.用瓶分装的二级菌种的培养基的高压灭菌条件为（）。
单选题A. 121℃，1h~||~126℃，1h~||~126℃，2h~||~126℃，05h
14.简述原种接种操作过程。
填空题15.高压灭菌成功的关键是（）。
填空题16.制备培养基的最常用的凝固剂为（）
单选题A. 硅胶~||~明胶~||~琼脂~||~维素
17.毛霉的菌丝无隔（）。
判断题18.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。
填空题19.杀死所有微生物的方法称消毒（）。
判断题20.简述培养料发酵应注意的事项是什么？
填空题
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