1.根据培养基的成分可将培养基分为（）、（）、（）三种类型。

2.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。

3.子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有（）。

4.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。

5.绝大多数食用菌有菌柄，其着生位置有：1)中央生，2)侧生和3)偏生等。蘑菇和平菇菌柄的着生位置分别为（）。

6.下列哪个单位是微生物分类的最小单位（）

7.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。

8.反季节栽培(名词解释)

9.母种低温斜面保藏的时间为（）。

10.若10月初栽培，母种、原种、栽培种分别在何时制较适宜？

11.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？

12.分生孢子梗成扫把状的杂菌是（）。

13.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。

14.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？

15.营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（）

16.若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。

17.在形态上伞菌主要由那几部分组成，各部分有何特点？

18.酿酒酵母的生活史属于是()

19.伞菌的产孢组织最常见的是（）。

20.经过灭菌处理，培养料的ph值一般可（）。