1.利用高糖培养基培养酵母菌属于（）

2.食用菌保藏菌种一般大多以（）进行的，菌种保藏的基本原理是（）、（）、（）。

3.食用菌生长所需营养物质包括哪些？

4.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)

5.食用菌菌种的生产，一般需要经过（）、（）和（）三级培养过程。

6.根据食用菌的生活方式不同，可将其分（）、（）、（），目前人们能进行商品化栽培的各种食用菌几乎都是（）菌。

7.香菇栽培发酵料栽培常采用的菌袋的规格为（）。

8.对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）

9.菌盖由（）、（）及（）组成。

10.支原体对抗生素不敏感。

11.酿酒酵母的生活史属于是()

12.经过灭菌处理，培养料的ph值一般可（）。

13.下列哪个单位是微生物分类的最小单位（）

14.微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的四个重要共性，即体积小，（）；（）；繁殖快；易变异。

15.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？

16.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。

17.微生物所需的六大营养要素为（），（），（），（），（），（）。

18.下列属于菌种干燥保藏方法的是（）

19.食用菌依其适宜温度不同，可分为（）、（）、（）。

20.培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。