1.菌盖由（）、（）及（）组成。

2.食用菌生长所需营养物质包括哪些？

3.下列食用菌能够进行发酵料栽培的是（）。

4.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。

5.基内菌丝分离培养得到的母种转管次数在（）次以内比较可靠。

6.下列哪个单位是微生物分类的最小单位（）

7.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。

8.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。

9.（）常用于皮肤和器具表面杀菌。

10.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。

11.配制母种固化培养基，琼脂的加入量一般是（）

12.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。

13.下列哪种树木可用作栽培香菇（）

14.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。

15.葡萄糖可作为所有微生物的碳源。

16.香菇菌膜理想的颜色是（）。

17.导致子实体畸形的主要因素有哪些？

18.仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

19.（）很难进行人工驯化栽培。

20.溶原性细菌对（）具有免疫性