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1.适合所有微生物的特殊特征是（）。
单选题A. 它们是多细胞的~||~细胞有明显的核~||~只有用显微镜才能观察到~||~可进行光合作用
2.分生孢子梗成扫把状的杂菌是（）。
单选题A. 青霉菌~||~毛霉菌~||~根霉菌~||~曲霉
3.食用菌的病害通常分为（）、（）。
填空题4.青霉的无性繁殖产生（）
单选题A. 分生的孢囊孢子~||~分生的分生孢子~||~分生的节孢子~||~外生的游动孢子
5.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？
填空题6.普通光学显微镜分为（）、（）两大系统。
填空题7.经过灭菌处理，培养料的ph值一般可（）。
单选题A. 上升~||~下降~||~上升或下降~||~稳定
8.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。
填空题9.在（），进行的菌种移植操作称为无菌操作。
填空题10.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。
填空题11.液体石蜡油保藏菌种，一般可置于（）℃或室温温度环境中存放。
填空题12.菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。
填空题13.利用高糖培养基培养酵母菌属于（）
单选题A. 普通培养基~||~选择培养基~||~加富培养基~||~鉴别培养基
14.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）
单选题A. 流耳~||~烂耳~||~拳耳~||~畸形耳
15.珊瑚丛型猴头产生的原因主要有（）。
单选题A. 营养不良~||~温度偏低~||~C/N失调~||~CO2浓度过高
16.酵母菌属于多细胞真核微生物。
判断题17.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵
单选题A. 有氧~||~无氧~||~有二氧化碳~||~有水
18.按食用菌的生活方式不同，可将其分为（）、（）、（），三种类型，大部分食用菌属于（）。
填空题19.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。
判断题20.细菌培养的生长曲线可分为（）、（）、（）、（）等四个时期。
填空题
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