1.下列食用菌中，属于同宗结合的菌类是（）。

2.香菇培养料适宜含水量是（）

3.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。

4.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。

5.荚膜菌常造成粘性牛奶、粘性面包，因而对食品工业而言是有害的。

6.接种环常用灭菌方式是火焰灭菌。

7.下列微生物能通过细菌滤器，并营专性寄生的是：（）。

8.生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂(有效成分25%)，用量为干料重的（）%。

9.什么叫代料栽培？其有什么优点？

10.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。

11.菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）。

12.根霉的菌丝无隔。

13.缺少合成氨基酸能力的微生物称为（）

14.液体石蜡保藏菌种，一般石蜡液注到斜面上方（）。

15.下面不属于栽培种培养基制作流程的步骤为（）

16.苏云金芽孢杆菌在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质称之为（）

17.食用菌生长所需营养物质包括哪些？

18.微生物所需要的营养物质主要有（）、（）、（） 、生长因子等。

19.叙述组织分离选取的最佳部位？

20.支原体对抗生素不敏感。