1.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。

2.菌种传代时转管次数不能超过（）

3.内菌幕(名词解释)

4.属中温型的食用菌有（）。

5.制母种时，常用定容的量桶规格为（）。

6.栽培种的作用是（）。

7.荚膜菌常造成粘性牛奶、粘性面包，因而对食品工业而言是有害的。

8.只要有下列哪一种结构就可以称为病毒体（）

9.母种的转管应严格控制（）。

10.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。

11.下列食用菌为位于子囊菌门的是（）。

12.子实体组织分离提取原始母种，在繁殖方式上属于（）。

13.根据培养基的成分可将培养基分为（）、（）、（）三种类型。

14.用瓶分装的二级菌种的培养基的高压灭菌条件为（）。

15.基内菌丝分离培养得到的母种转管次数在（）次以内比较可靠。

16.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。

17.微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的四个重要共性，即体积小，（）；（）；繁殖快；易变异。

18.什么叫代料栽培？其有什么优点？

19.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。

20.生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂(有效成分25%)，用量为干料重的（）%。