1.培养霉菌的常用培养基是（）

2.（）很难进行人工驯化栽培。

3.根据食用菌的生活方式，将食用菌的营养类型分为（）、（）、（）三种，目前，能够人工栽培的食用菌大多是（）种类。

4.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)

5.下列哪一项属于普通光学显微镜中的机械部分（）

6.缺少合成氨基酸能力的微生物称为（）

7.生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂(有效成分25%)，用量为干料重的（）%。

8.荚膜菌常造成粘性牛奶、粘性面包，因而对食品工业而言是有害的。

9.属于细菌细胞的特殊结构部分为（）

10.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？

11.原种的作用是（）。

12.细菌的繁殖首先开始于膜的分裂。

13.分生孢子梗成扫把状的杂菌是（）。

14.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。

15.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。

16.微生物之间的相互关系大致可分为（）、（）、（）、（）四类。

17.被称为“中国蘑菇”的是（）

18.食用菌生长发育过程中所需的生活条件分别是：（），（），（），（），（）。

19.微生物所需的六大营养要素为（），（），（），（），（），（）。

20.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。