1.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？

2.菌种保藏利用的条件与菌种培养条件是（）的。

3.绝大多数食用菌有菌柄，其着生位置有：1)中央生，2)侧生和3)偏生等。蘑菇和平菇菌柄的着生位置分别为（）。

4.下列物质是可为食用菌提供速效氮源的是（）。

5.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。

6.下列木屑可以用于制作栽培袋的是（）

7.黑木耳属于（）结实类。

8.酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。

9.食用菌的孢子着生在（）上。

10.什么叫代料栽培？其有什么优点？

11.原种的作用是（）。

12.具有杀菌作用的酒精浓度为（）。

13.伞菌的产孢组织最常见的是（）。

14.高压灭菌成功的关键是（）。

15.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？

16.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。

17.下列哪个单位是微生物分类的最小单位（）

18.促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。

19.支原体对抗生素不敏感。

20.什么是典型生长曲线？各个时期的特点分别是什么？