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1.所有的食用菌都属（）型菌类。
填空题2.常用的气雾消毒剂有（）。
填空题3.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？
填空题4.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。
单选题A. 催花管理~||~转色管理~||~分化管理
5.斜面低温保藏菌种时，试管培养基用量可调至（）。
填空题6.微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的四个重要共性，即体积小，（）；（）；繁殖快；易变异。
填空题7.采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。
填空题8.子实体组织分离提取原始母种，在繁殖方式上属于（）。
填空题9.在形态上伞菌主要由那几部分组成，各部分有何特点？
填空题10.PDA培养基常用于（）的培育，谷类培养基常用于（）的培育。
填空题11.（）常用于皮肤和器具表面杀菌。
单选题A. 75％酒精溶液~||~95％酒精溶液~||~10％乙酸溶液~||~10％新洁尔灭溶液
12.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。
填空题13.具有杀菌作用的酒精浓度为（）。
单选题A. 50%~||~75%~||~95%~||~无水酒精
14.食用菌依其适宜温度不同，可分为（）、（）、（）。
填空题15.在（），进行的菌种移植操作称为无菌操作。
填空题16.大肠杆菌的营养类型属于：（）
单选题A. 光能自养~||~光能异养~||~化能自养~||~化能异养
17.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。
判断题18.根据琼脂添加量的不同，培养基可分为（）
单选题A. 天然培养基合成培养基半合成培养基~||~固体培养基液体培养基半固体培养基~||~选择培养基鉴别培养基加富培养基~||~基础培养基鉴别培养基选择培养基
19.营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（）
填空题20.测空气和水中的微生物通常采用：（）
单选题A. 稀释平板法~||~滤膜培养法~||~稀释培养法~||~试管培养法
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