1.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。

2.平菇母种在适宜的条件下，长满斜面的时间为（）。

3.液体石蜡油保藏菌种，一般可置于（）℃或室温温度环境中存放。

4.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。

5.下列食用菌为位于子囊菌门的是（）。

6.多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂

7.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。

8.根据食用菌的生活方式不同，可将其分（）、（）、（），目前人们能进行商品化栽培的各种食用菌几乎都是（）菌。

9.根据微生物生长与氧的关系，可分为（）、（）、（）三大类。

10.下列木屑可以用于制作栽培袋的是（）

11.克菌灵消毒时的用量为（）。

12.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？

13.简述原种栽培种的质量要求？

14.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。

15.下列食用菌能够进行发酵料栽培的是（）。

16.简述培养基常压蒸气灭菌法的特点？

17.反季节栽培(名词解释)

18.单核菌丝(初生菌丝)(名词解释)

19.测空气和水中的微生物通常采用：（）

20.食用菌的孢子着生在（）上。