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1.香菇属于（）结实类食用菌。
单选题A. 恒温结实~||~变温结实~||~高温结实~||~中温结实
2.消毒是指（）
单选题A. 减少微生物数量~||~杀灭病菌~||~杀灭芽孢~||~杀死致病微生物
3.PDA培养基常用于（）的培育，谷类培养基常用于（）的培育。
填空题4.适合所有微生物的特殊体征是（）
单选题A. 他们是多细胞的~||~细胞有明显的核~||~只有用显微镜才能观察到~||~可进行光合作用
5.制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。
单选题A. 将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。~||~使培养料软化，同时也可改变其PH值。~||~杀死培养料中所有的微生物。~||~杀死培养料中部分有害的微生物。
6.液体石蜡保藏菌种，一般石蜡液注到斜面上方（）。
填空题7.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。
填空题8.原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。
单选题A. 15-20%~||~10-15%~||~5-10%~||~5%
9.下列属于珍惜食用菌的是（）
单选题A. 平菇~||~楡黄~||~银耳~||~灰树花
10.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。
填空题11.微生物之间的相互关系大致可分为（）、（）、（）、（）四类。
填空题12.微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的四个重要共性，即体积小，（）；（）；繁殖快；易变异。
填空题13.鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。
填空题14.紫外线一般不适用于空气、水及物体表面的灭菌。
判断题15.什么是典型生长曲线？各个时期的特点分别是什么？
填空题16.制菌种的关键步骤为（）和（）。
填空题17.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。
填空题18.根据性因子的不亲和性，将食用菌的交配系统分为（）、（）、（）和（）四种类型。
填空题19.食用菌的病害通常分为（）、（）。
填空题20.普通光学显微镜分为（）、（）两大系统。
填空题
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