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1.微生物细胞中的水含量大约占细胞的：（）
单选题A. 10%~||~30%~||~50%~||~70%
2.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。
判断题3.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。
判断题4.干扰素的作用机理是（）
单选题A. 干扰病毒吸附到细胞膜上~||~干扰病毒穿入细胞~||~直接干扰病毒mRNA的转录~||~诱导宿主细胞产生抗病毒蛋白质
5.若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。
单选题A. 母种~||~原种~||~栽培种
6.下列哪种树木可用作栽培香菇（）
单选题A. 松树~||~柏树~||~桦树~||~樟树
7.紫外线一般不适用于空气、水及物体表面的灭菌。
判断题8.发菌期(名词解释)
填空题9.香菇培养料适宜含水量是（）
单选题A. 70%~||~65%~||~55%
10.下列哪一项属于普通光学显微镜中的机械部分（）
单选题A. 物镜转换器~||~虹彩光圈~||~内置光源~||~目镜
11.光学显微镜由（）和（）两大部分组成。
填空题12.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。
单选题A. 40℃~||~42℃~||~45℃
13.平菇母种在适宜的条件下，长满斜面的时间为（）。
单选题A. 5～7d~||~7～10d~||~10～13d~||~15d
14.低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是（）
填空题15.双孢菇培养料发酵应注意哪些问题？
填空题16.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。
填空题17.液体石蜡油保藏菌种，一般可置于（）℃或室温温度环境中存放。
填空题18.麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状。
填空题19.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。
单选题A. 菌盖表皮~||~菌肉~||~菌褶~||~菌柄
20.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）
单选题A. 孢子~||~芽孢~||~伴孢晶体~||~子实体
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