1.鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。

2.支原体对抗生素不敏感。

3.根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分为（）、（）、（）、（）四中营养类型。

4.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。

5.食用菌依其适宜温度不同，可分为（）、（）、（）。

6.下列食用菌为位于子囊菌门的是（）。

7.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。

8.紫外线杀菌效果最强的距离为灯管照射下（）。

9.毛霉的菌丝无隔（）。

10.两类不同的生物生活在一起，形成互惠互利相互依存是（）关系。

11.培养料酸败后对出菇及产量的影响。

12.简述防止菌种退化的措施？

13.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？

14.菌种分离时，采用子实体分离法获得纯菌种，这种方法属于（）。

15.扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。

16.栽培种的作用是（）。

17.高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时，压力降至（）开锅。

18.按食用菌的生活方式不同，可将其分为（）、（）、（），三种类型，大部分食用菌属于（）。

19.单核菌丝(初生菌丝)(名词解释)

20.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。