1.高压蒸汽灭菌的设备是（）。

2.以伞菌为例，其子实体形态一般为（）、（）、（），有的还具有（）。

3.食用菌的病害通常分为（）、（）。

4.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？

5.生产上使用的食用菌菌种是（）

6.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。

7.下列食用菌能够进行发酵料栽培的是（）。

8.溶原性细菌对（）具有免疫性

9.根据食用菌的生活方式不同，可将其分（）、（）、（），目前人们能进行商品化栽培的各种食用菌几乎都是（）菌。

10.紫外线一般不适用于空气、水及物体表面的灭菌。

11.简述防止菌种退化的措施？

12.毛霉的菌丝无隔（）。

13.双孢菇的生活史属于（）的生活史。

14.与香灰菌伴生的食用菌有（）。

15.（）常用于皮肤和器具表面杀菌。

16.营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（）

17.常压灭菌(名词解释)

18.对大多数食用菌而言，培养基的适宜含水量是（），料水比是（）

19.克菌灵消毒时的用量为（）。

20.反季节栽培(名词解释)