1.菌种培育过程中应注意哪些问题？

2.放线菌属于原核微生物。

3.简述培养料发酵应注意的事项是什么？

4.杀死所有微生物的方法称消毒（）。

5.麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状。

6.高压蒸汽灭菌的设备是（）。

7.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。

8.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。

9.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。

10.怎样鉴别优质菌种？

11.普通光学显微镜分为（）、（）两大系统。

12.排冷气(名词解释)

13.鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？

14.食品发生腐败变质，酸败主要是食品中（）变质产生的，即所谓的“油哈”气味。

15.简述防止菌种退化的措施？

16.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。

17.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。

18.食用菌的病害通常分为（）、（）。

19.下面不属于栽培种培养基制作流程的步骤为（）

20.生产上使用的食用菌菌种是（）