1.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？

2.微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的四个重要共性，即体积小，（）；（）；繁殖快；易变异。

3.生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂(有效成分25%)，用量为干料重的（）%。

4.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。

5.平菇母种气生菌丝发达，故此在试管内（）现象明显。

6.具有杀菌作用的酒精浓度为（）。

7.下列物质是可为食用菌提供速效氮源的是（）。

8.在形态上伞菌主要由那几部分组成，各部分有何特点？

9.伞菌的产孢组织最常见的是（）。

10.斜面低温保藏菌种时，试管培养基用量可调至（）。

11.什么是典型生长曲线？各个时期的特点分别是什么？

12.放线菌的菌丝包括三种类型，即（），（），（）等

13.食用菌的病害通常分为（）、（）。

14.以伞菌为例，其子实体形态一般为（）、（）、（），有的还具有（）。

15.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。

16.微生物所需要的营养物质主要有（）、（）、（） 、生长因子等。

17.琼脂在固化培养基中起的作用是（）

18.简述香菇和金针菇袋栽管理有什么异同？

19.食用菌的孢子着生在（）上。

20.反季节栽培(名词解释)