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1.制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。
单选题A. 将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。~||~使培养料软化，同时也可改变其PH值。~||~杀死培养料中所有的微生物。~||~杀死培养料中部分有害的微生物。
2.以伞菌为例，其子实体形态一般为（）、（）、（），有的还具有（）。
填空题3.利用高糖培养基培养酵母菌属于（）
单选题A. 普通培养基~||~选择培养基~||~加富培养基~||~鉴别培养基
4.原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。
单选题A. 15-20%~||~10-15%~||~5-10%~||~5%
5.简述培养料发酵应注意的事项是什么？
填空题6.鸡腿菇子实体生长到中后期易发生（）病。
填空题7.配制母种固化培养基，琼脂的加入量一般是（）
单选题A. 15~2%~||~03%~05%~||~3%
8.试管棉塞的旋进的长度应为棉塞长度的（）。
单选题A. 1/3~||~1/4~||~2/3~||~1/5
9.若10月初栽培，母种、原种、栽培种分别在何时制较适宜？
填空题10.微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢。
填空题11.母种转管常用的工具是（）。
单选题A. 接种铲~||~接种环~||~接种刀
12.双孢菇培养料发酵应注意哪些问题？
填空题13.麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状。
填空题14.接种成功的关键是（）。
填空题15.排冷气(名词解释)
填空题16.菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。
填空题17.菌环是由（）遗留下来的。
填空题18.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。
填空题19.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。
单选题A. 催花管理~||~转色管理~||~分化管理
20.1000mlPDA培养基，去皮马铃薯的用量为（）。
填空题
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