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1.香菇属于（）结实类食用菌。
单选题A. 恒温结实~||~变温结实~||~高温结实~||~中温结实
2.绝大多数食用菌有菌柄，其着生位置有：1)中央生，2)侧生和3)偏生等。蘑菇和平菇菌柄的着生位置分别为（）。
单选题A. 中央生和侧生~||~侧生和中央生~||~偏生和偏生~||~中央生和中央生
3.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。
填空题4.扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。
填空题5.制母种时，常用定容的量桶规格为（）。
单选题A. 100ml~||~2000m~||~100ml，500ml，1000ml~||~250ml
6.酵母菌属于原核微生物（）。
判断题7.与香灰菌伴生的食用菌有（）。
单选题A. 银耳~||~木耳~||~蘑菇~||~金针菇
8.噬菌体专性寄生于细菌体内（）。
判断题9.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。
填空题10.鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。
填空题11.以伞菌为例，其子实体形态一般为（）、（）、（），有的还具有（）。
填空题12.克菌灵消毒时的用量为（）。
填空题13.简述香菇和金针菇袋栽管理有什么异同？
填空题14.琼脂质量优劣判断标准是（）。
填空题15.培养霉菌的常用培养基是（）
单选题A. LB培养基~||~高氏I号培养基~||~牛肉膏蛋白胨培养基~||~査氏培养基
16.草腐型食用菌一般喜欢（）的培养料。
填空题17.关于噬菌体的说法错误的是
单选题A. 医学上可用于鉴定病原菌的菌型~||~是外源基因的重要载体~||~使发酵产量降低，但不会延长发酵周期~||~可造成倒罐
18.双孢菇的生活史属于（）的生活史。
单选题A. 初级同宗配合~||~次级同宗配合~||~同宗配合~||~异宗配合
19.简述培养料发酵应注意的事项是什么？
填空题20.什么叫代料栽培？其有什么优点？
填空题
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